Amassadeira masseira à vácuo em aço inox.

Fabricante / marca: INDUSTRIAL FUERPLA.

Modelo: AO - 85.

Capacidade aproximada: até 85 litros.

Potência: 1 HP.

Motor da bomba de vácuo 1 HP.

Peso líquido: 175 Kg.

Vantagens do sistema de masseira à vácuo:

- Extração máxima de ar intermolecular que garante um produto sem bolhas;
- Economia considerável de tripa devido à redução do volume da massa;
- Fixação de cores naturais;
- Aceleração na secagem de mercadorias cujo invólucro deverá ser de até 30 mm;
- Aumento da densidade devido à maior ligação de massa;
- Obtenção rápida de albumina;
- Reduz a oxidação dos produtos acabados.

Dimensões aproximadas:

Altura: 1,15 m.

Largura: 700 mm.

Comprimento: 1,15 m.

Diâmetro compartimento: 600 mm.

Altura compartimento: 360 mm.